Moi, moi

Le Moin moin est un plat nigérian composé de haricots moulus ou de pois à œil noir, d'oignons, d'huile et de piments fraîchement moulus tels que le piment, le poivron et le Scotch Bonnet. Le plat est généralement servi en accompagnement de riz jollof, de plantains frits et d'akamu. Il peut également être consommé seul en guise de collation. Le Moin moin est si populaire qu'il est régulièrement servi lors de fêtes et d'occasions spéciales similaires.