Momo yakitori

Le momo est un plat traditionnel japonais de type yakitori. Il est composé de cuisses de poulet comme ingrédient principal. Les morceaux de cuisses de poulet sont placés sur des brochettes, puis grillés jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Avant la cuisson au gril, la viande est parfois badigeonnée d'un mélange de sauce soja, de mirin et de cassonade pour plus de saveur. Ces brochettes de yakitori se trouvent souvent dans les bars izakaya, accompagnées d'une bouteille de bière.