Morcon

Les morcon sont de délicieux rouleaux de viande farcis philippins. Ils sont généralement constitués de fines tranches de porc ou de bœuf enroulées autour de saucisses soigneusement disposées, de carottes, de cornichons et d'œufs durs. Les rouleaux sont brièvement braisés, puis généralement servis en tranches avec des sauces épaisses à base de tomates ou de soja. Le morcon est un plat préparé à diverses occasions spéciales et est généralement apprécié le jour de l'An, car de nombreux Philippins pensent que manger des aliments de forme ronde assurera la prospérité l'année suivante.