Moshari citronné aux patates

Le moshari lemonato me patates est un plat grec traditionnel qui est généralement cuisiné à la maison. Le plat est généralement composé d'un mélange d'oignons, de pommes de terre, de veau, de vin blanc, d'huile d'olive, de sucre, de sel, de poivre, de jus de citron et d'ail. Les oignons sont sautés dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Le veau est doré de tous les côtés et la viande et les oignons sont recouverts de vin et mijotés pendant quelques minutes. L'eau, l'ail, le sucre et le jus de citron sont ajoutés à la casserole et le plat est mijoté jusqu'à ce que la viande soit tendre. Le veau est tranché et remis dans la poêle avec les pommes de terre frites, puis le plat est mijoté à feu doux jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et que le veau soit extrêmement tendre. Le moshari lemonato me patates est servi très chaud.