Mu thot krathiam

Le mu thot krathiam est un plat traditionnel originaire de Thaïlande. C'est l'un des plats les plus simples et les plus populaires que l'on puisse trouver dans presque tous les restaurants thaïlandais. Bien qu'il n'existe pas de recette fixe, le plat est généralement préparé avec un mélange de porc, d'ail, de sauce de poisson, de sauce aux huîtres, de sauce soja, de sucre et d'huile. La viande est marinée dans les sauces, puis frite avec de l'ail dans l'huile à feu vif. L'ail doit être croustillant, mais pas brûlé. Une fois cuit, le plat est généralement servi sur du riz cuit à la vapeur et garni de brins de coriandre.