Mune yakitori

Le mune est un plat traditionnel japonais yakitori à base de viande de poitrine de poulet comme ingrédient principal. Les morceaux de poitrine de poulet sont placés sur une brochette, puis grillés jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Avant le processus de grillage, les morceaux de viande sont généralement assaisonnés uniquement avec du sel et, dans certains cas, de la sauce tare. La texture est tendre, tandis que les saveurs sont douces et quelque peu fades, c'est pourquoi le mune yakitori est parfois accompagné de wasabi râpé sur le côté. Le plat peut être trouvé dans de nombreux bars izakaya, où il est idéalement accompagné d'un verre de bière fraîche.