Musaengchae

Le musaengchae est un plat d'accompagnement traditionnel (banchan) originaire de Corée du Sud. Ce type de namul est préparé avec du radis coréen comme ingrédient principal. Les radis sont pelés et coupés en bâtonnets, puis assaisonnés de sel et mélangés à un mélange d'ail émincé, d'oignons verts, de vinaigre, de flocons de piment rouge et de sucre. Pour la touche finale, le mélange est saupoudré de graines de sésame grillées, mélangées une fois de plus, puis servies. Le plat est généralement consommé avec d'autres accompagnements ou avec du riz. Le musaengchae est également souvent servi avec du bossam (porc bouilli enveloppé dans du chou chinois).