Nan-e-kebab

Le nan-e-kabab iranien est un terme utilisé pour désigner une variété de plats qui combinent des kebabs et du pain iranien traditionnel. Les kebabs sont généralement préparés avec de la viande d'agneau, de bœuf ou de poulet, tandis que les variétés moins courantes utilisent des abats marinés. La viande est généralement accompagnée de lavash, un pain plat fin, ovale ou rectangulaire, considéré comme le plus ancien pain du Moyen-Orient. Des légumes frais ou grillés sont généralement servis avec le nan-e-kabab, et le plat est généralement accompagné d'un verre de doogh, un yaourt iranien traditionnel.