Nasi goreng ayam

Le nasi goreng ayam est un plat de riz frit indonésien traditionnel, également populaire à Singapour, au Brunei et en Malaisie. Bien qu'il existe de nombreuses versions de cette variété de nasi goreng, il est généralement préparé avec un mélange de cuisses de poulet, d'huile, de sel, de poivre blanc, d'échalotes, de riz, de curcuma, de sauce soja, de sauce de poisson, de galanga ou de gingembre, d'ail, d'oignons verts, de kecap manis et de piments forts. La plupart des ingrédients sont frits avec du riz, puis le plat est garni d'œufs au plat, d'échalotes frites et de piments rouges tranchés. Il est recommandé de servir le nasi goreng ayam avec des crackers aux crevettes en accompagnement.