Nasi tumpang

Traditionnellement associé à la région de Kelantan, ce plat malais savoureux se compose de riz sur lequel sont superposés divers ingrédients, puis enveloppés dans une feuille de bananier en forme de cône. Il est généralement préparé avec des currys épais, des œufs, des concombres et des flocons de noix de coco épicés, mais les variantes modernes utilisent souvent d'autres ingrédients et accompagnements. Bien qu'il ait été à l'origine un aliment de base chez les pêcheurs et les agriculteurs, le nasi tumpang est aujourd'hui généralement apprécié comme un petit-déjeuner copieux.