Obara

L'obara est un ragoût slovène copieux préparé à partir d'un mélange de différents types de viande, d'abats et de légumes tels que des oignons, des carottes, du céleri, des pois, des haricots et des navets. Autrefois, l'obara n'était préparée que les jours de fête, les jours de mariage ou le dimanche, mais aujourd'hui, elle peut être servie n'importe quel jour de l'année. Le ragoût est souvent servi accompagné d'ajdovi žganci. Il existe également une variante intéressante de ce ragoût appelée polšja obara, préparée avec du loir.