Œufs à la crème sur toast

Les œufs à la crème sur toast sont un plat américain traditionnel qui associe des œufs à une sauce blanche sur un morceau de pain grillé. Ce plat, dont les racines remontent à l'époque de la Grande Dépression, se compose généralement de tranches de pain grillé garnies d'un mélange de sauce blanche crémeuse et d'œufs durs hachés. Du persil, de la ciboulette et du paprika sont souvent saupoudrés sur le dessus pour un plat plus vivant, tandis que les accompagnements typiques comprennent des légumes, des fruits, du bacon ou des saucisses. Il existe de nombreuses variantes de ce plat simple, notamment les œufs à la verge d'or, qui nécessitent de séparer les jaunes des œufs durs et de les utiliser écrasés comme garniture, d'utiliser des biscuits croustillants au lieu de pain grillé, de rendre la sauce plus fine ou plus semblable à de la sauce, ou d'ajouter des morceaux de viande à la sauce, comme du jambon, du bacon ou des saucisses. Ce plat classique est généralement consommé au petit-déjeuner ou au dîner, en particulier à Pâques, car c'est un moyen pratique d'utiliser tous ces œufs colorés et décorés.