Ojakhuri
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L'ojakhuri est un plat géorgien composé de viande rôtie (porc, poulet, agneau ou bœuf) et de pommes de terre. Le nom du plat signifie repas de famille en géorgien, donc chaque famille a sa propre recette, ses variantes et utilise toutes des assaisonnements différents pour le rôti. Le plat est généralement garni de tranches de légumes marinés et servi avec des accompagnements tels que des sauces tkemali ou ajika.
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