Pain aux œufs

Le pain aux œufs est la version britannique du pain perdu. Également connu sous le nom de Poor Knights of Windsor, ce plat est généralement préparé avec un mélange de pain de mie sans croûte, de lait, de sucre glace, d'œufs, de beurre, de cannelle et souvent d'un peu de xérès et de confiture de fraises. Les tranches de pain sont trempées dans un mélange fouetté de sucre glace, de lait, de xérès et d'œufs. Le pain est ensuite poêlé dans du beurre jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés. Une fois cuit, le pain est saupoudré de sucre et de cannelle, puis garni de confiture de fraises ou de compote de mûres, si désiré. Le pain aux œufs est généralement servi au petit-déjeuner ou au dessert.