Pain aux pommes et aux pommes de terre

Le comté d'Armagh en Irlande du Nord est célèbre pour ses pommes. Il n'est donc pas surprenant que les habitants de la région aient développé cette spécialité locale connue sous le nom de pain aux pommes et aux pommes. Il se compose de purée de pommes de terre, de pommes évidées et coupées en tranches, de sucre, de sel, de farine et de beurre. Le plat est généralement frit dans une poêle jusqu'à ce que son extérieur soit doré, et il peut ensuite être servi au petit-déjeuner ou en collation accompagné d'une tasse de thé. Il peut également être servi en dessert avec de la crème au citron et de la crème.