Pain coupé en morceaux

Le pane cunzato, qui signifie « pain assaisonné » en dialecte sicilien, est un sandwich traditionnel de la cocina povera sicilienne fait de pain sicilien rustique, assaisonné d'une combinaison d'ingrédients comprenant généralement de l'huile d'olive extra vierge, des tomates fraîches, des anchois, de l'origan, du sel et parfois des tranches de fromage comme le caciocavallo ou la mozzarella. Certaines variantes peuvent inclure des câpres, des olives et d'autres herbes fraîches. Ce plat est souvent apprécié comme déjeuner rapide ou comme collation, en particulier pendant les mois d'été, lorsque les ingrédients sont à leur apogée de fraîcheur.