Pan con bistec

Le pan con bistec est un sandwich traditionnel originaire de Cuba. Bien qu'il existe de nombreuses versions et que la préparation varie d'un restaurant à l'autre, il est généralement préparé avec du pain cubain ou français grillé, du steak de bœuf tranché, des oignons grillés, des tomates, des bâtonnets de pommes de terre et de la laitue. Dans certains endroits, il n'est pas rare de voir également de la mayonnaise et du ketchup dans le sandwich. Le jus d'orange amère ou le jus de citron vert sont souvent utilisés comme marinade pour le steak et les oignons. En ce qui concerne le bœuf, le flanc, le haut de ronde ou le faux-filet peuvent tous être utilisés dans le sandwich, ou toute autre partie pouvant être coupée en tranches épaisses. La viande est parfois également aromatisée avec du cumin, de l'origan ou de la poudre d'ail.