Paprika à la sauce tomate

Le guščji paprikaš est un ragoût traditionnel croate originaire de la région de Slavonie et de Baranja, et il est particulièrement populaire dans la ville de Županja. Le ragoût est préparé avec de la viande d'oie, des oignons, de la graisse, de l'eau, des carottes, du persil, du céleri et de la poudre de paprika. Vers la fin de la cuisson, de petites nouilles faites avec des œufs, de la farine et du sel sont ajoutées dans la marmite et cuites jusqu'à ce qu'elles remontent à la surface. Ce plat est assez ancien, il date de l'époque où les ouvriers agricoles partaient pour les récoltes. Au petit-déjeuner, ils mangeaient diverses charcuteries et buvaient de la šljivovica, tandis que le guščji paprikaš était réservé au déjeuner, préparé en grande quantité sur un feu ouvert.