Paprika de Pečene

Le paprike de Pečene ou pržene est un plat traditionnel composé de poivrons jaunes sautés. Les poivrons sont nettoyés, coupés en deux ou trois morceaux et sautés dans de l'huile dans une poêle sur le feu. Ils sont généralement assaisonnés uniquement avec du sel, mais on peut également y ajouter de l'ail, de la crème aigre ou du lait. Une fois sautés, la poêle est recouverte d'un couvercle pour que les poivrons puissent ramollir. Le paprike de Pečene est généralement mangé avec du pain et parfois aussi des tomates. C'est un plat populaire en Bosnie-Herzégovine et dans certaines régions de Croatie.