Parrillada (Argentine)

La parrillada est un plat argentin composé d'un assortiment de viandes et d'abats asado. Il s'agit de morceaux de viande moins chers, choisis par un parrillero. Mais lorsque vous commandez une parrillada, vous aurez un peu de tout : des chinchulines et de la molleja, des saucisses comme du chorizo et de la morcilla, du steak de flanc et des côtes. Bien sûr, le plateau de viandes, de saucisses et d'abats est accompagné de chimichurri, de légumes grillés et de salades, comme une salade mixte et une salade russe.