Pastaçada au thon

La pašticada au thon est un ragoût de thon et une variante de fruits de mer du plat traditionnel croate pašticada à base de bœuf. Le plat commence par la cuisson de steaks de thon farinés, puis leur cuisson lente avec des oignons, de l'ail, des carottes, du vin rouge, de la purée de tomates, des pruneaux et des épices et herbes comme le persil, les clous de girofle, le romarin et les feuilles de laurier. Des olives sont également parfois incluses, selon la recette. Le processus de cuisson lente permet aux saveurs de se mélanger, ce qui donne un ragoût riche et savoureux. La pašticada au thon est souvent servie avec des gnocchis, des pâtes maison ou des pommes de terre.