Pépre watra

Le pepre watra est une soupe traditionnelle originaire du Suriname. La soupe est généralement préparée avec un mélange de poisson blanc, d'oignons, de tomates, de céleri, de cubes de bouillon, de sel, de poivre noir et de piments forts Madame Jeannette. Les ingrédients sont simplement placés dans une casserole remplie d'eau et mijotés jusqu'à ce que la soupe de poisson soit prête. Cette soupe légère et épicée est traditionnellement servie sur du riz et elle est particulièrement appréciée pendant les chaudes soirées d'été. Le pepre watra est souvent servi avec du pain de manioc fait maison en accompagnement.