Perkelt de Soma

Le pörkölt (poisson-chat) est un mets traditionnel de la région croate de Slavonie et de Baranja, fortement influencé par la cuisine hongroise. Cette variante du ragoût de pörkölt hongrois est préparée avec du poisson-chat tranché et un mélange d'oignons, d'ail, de paprika rouge moulu (variétés douces et piquantes) et de bacon. Une fois le ragoût cuit, il est traditionnellement servi accompagné de nouilles maison mélangées à du fromage et des morceaux de bacon. Avec du fiš paprikaš et du čobanac, ce ragoût savoureux est un incontournable de nombreux restaurants du comté de Baranya.