Picek contre Kuruznoj Meli

Le Picek v kuruznoj meli est un plat traditionnel croate originaire de la région de Međimurje. Ce plat est composé d'un poulet entier, de fécule de maïs, de graisse de porc et de sel. Le poulet est nettoyé, coupé en morceaux, assaisonné de sel et roulé dans de la farine de maïs. Il est ensuite placé dans un plat allant au four sur de la graisse de porc et cuit au four. Pendant la cuisson du poulet, il doit être retourné dès qu'un côté devient doré. Une fois cuit, le plat est traditionnellement servi avec des pommes de terre au four et une salade verte en accompagnement.