Pijetao s'arrête

Le pijetao s orasima est un plat traditionnel croate originaire de la région de Zagorje. Le plat est généralement préparé avec un petit coq, des noix, de la graisse de porc, du beurre, de l'ail, de la farine, du persil, du sel et du poivre. Le coq est assaisonné de sel et de poivre et placé dans un plat de cuisson profond. Il est badigeonné de graisse de porc et recouvert d'eau chaude avant d'être cuit au four. Une fois cuit, la viande est coupée en morceaux plus gros et placée dans un autre plat de cuisson. Elle est ensuite recouverte d'une sauce composée de beurre, de farine, de noix moulues, de persil, d'ail et de jus de viande. Le plat est ensuite cuit pendant environ dix minutes avant d'être prêt à être servi et dégusté.