Pika Kaddon

Le kaddon pika est un ragoût de poulet épicé de la cuisine chamorro, composé de morceaux de poulet marinés dans du vinaigre, de l'ail, des oignons, de la sauce soja et du poivre noir. La viande est ensuite cuite dans une poêle, égouttée et du lait de coco est ajouté à la préparation. On peut obtenir une touche épicée en ajoutant des piments forts au plat, il existe donc de nombreuses variantes de piquant, selon les préférences personnelles. Il est recommandé de servir le kaddon pika chaud sur du riz.