Pique vert boricua

Le pique verde boricua est une sauce verte traditionnelle portoricaine. Elle est composée d'un mélange de piments Caballero, de piments Cubanelle, d'oignons, de coriandre, de culantro, d'huile d'olive, de jus de citron vert et d'ail. Cette sauce piquante est généralement servie avec des tostones, du mofongo, du riz et des haricots, des plats de viande et des légumes racines.