Pixxispad mixwi

Le pixxispad mixwi est un plat de poisson traditionnel originaire de Malte. Le plat se compose de filets d'espadon marinés et grillés. Les filets sont généralement marinés dans un mélange d'oignons, d'ail, d'huile, de menthe, de jus de citron, d'origan, de thym et de paprika. Une fois marinés, les filets sont grillés des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés et entièrement cuits. Pendant la cuisson, le poisson est arrosé de marinade. Une fois préparés, les filets d'espadon sont garnis de sauge et de poivrons verts, puis servis encore chauds.