Plaquettes de Zemiakové

Ces galettes de pommes de terre rustiques et croustillantes font partie de la cuisine traditionnelle slovaque. Elles sont constituées d'une pâte épaisse à base de pommes de terre râpées, d'œufs, de farine et de diverses épices. Poêlées pendant une courte période jusqu'à ce qu'elles soient dorées, ces en-cas nourrissants sont généralement appréciés comme plat principal accompagné de divers produits laitiers, ou comme plat d'accompagnement généralement servi avec de copieux ragoûts slovaques.