Podvarak

Le podvarak est un plat serbe composé de choucroute, d'oignons, d'ail et de viande comme du porc rôti ou du bacon. Il est traditionnellement préparé et consommé pendant les mois les plus froids comme plat réconfortant. Si le podvarak est préparé sans viande, il est généralement servi en accompagnement. On dit que le plat a encore meilleur goût s'il est réchauffé le lendemain, et certains pensent qu'il s'agit d'un excellent remède contre la gueule de bois en raison de la grande quantité de chou et d'ail qu'il contient.