Poisson en croûte de noix de pécan

Le poisson en croûte de noix de pécan est un plat traditionnel du sud des États-Unis. Il est parfois préparé avec un mélange de mayonnaise, de noix de pécan écrasées, de miel et de filets de poisson blanc. Le poisson est trempé dans le mélange de mayonnaise et de miel, puis recouvert de noix de pécan écrasées. Enfin, le plat est cuit au four jusqu'à ce que le poisson devienne feuilleté. Il est important de ne pas trop cuire le poisson car il deviendra très sec. Le plat peut également être préparé avec un mélange standard de beurre, d'assaisonnement créole et d'ail pour l'enrobage du poisson. Le poisson en croûte de noix de pécan est souvent servi avec une variété d'accompagnements et de garnitures tels que des pommes de terre au four, des quartiers de citron, de la sauce tartare, du riz jaune ou une salade fraîche.