Pommes de terre schiacciate

Les patate schiacciate sont un plat traditionnel italien à base de pommes de terre originaire de Calabre. Le plat est composé de pommes de terre, d'huile d'olive, d'ail, de sel et de piments séchés. Les pommes de terre sont bouillies dans de l'eau salée, égouttées, pelées, écrasées et cuites dans une poêle avec l'ail. Le piment est ajouté au mélange et le plat est cuit à feu moyen pendant un peu plus longtemps. L'ail et les piments sont retirés et les patate schiacciate sont servies chaudes, généralement en accompagnement d'autres aliments.