Pommes persillade

Les pommes persillade sont un plat canadien particulièrement populaire dans les bistros du Québec. Ce plat simple est composé de pommes de terre, d'ail, de persil et d'huile. Les pommes de terre sont d'abord coupées en cubes, sautées jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis mélangées à un mélange d'ail et de persil hachés. Le plat obtenu est assaisonné de sel et de poivre, et il est recommandé de le servir immédiatement pendant que les pommes de terre sont encore croustillantes à l'extérieur et tendres à l'intérieur. En plus d'être un plat de bistrot populaire, les pommes persillade sont souvent servies avec du poisson.