Pomodori au riz

Le pomodori col riso est un plat traditionnel italien originaire de Rome. Il est composé d'un mélange de tomates fermes, d'huile d'olive, de riz, de sel et de poivre. Les tomates sont évidées et le contenu est mis de côté dans un bol. Elles sont ensuite farcies d'un mélange de restes de tomates, de riz, de sel, d'huile d'olive et de poivre. Les têtes sont replacées sur les tomates, qui sont cuites au four jusqu'à ce que le mélange de riz devienne légèrement brun et que le plat soit prêt à être servi. En guise d'alternative, des pommes de terre en cubes peuvent être placées autour des tomates pendant la cuisson.