Poste sudada

La posta sudada est un plat de viande traditionnel colombien. Elle est préparée avec un mélange de rôti de bœuf, de tomates, de cumin, de pommes de terre, de manioc, de bouillon de bœuf, de coriandre et de sauce aliños, une pâte d'assaisonnement composée de poivrons, d'oignons, d'oignons verts, d'ail et de cumin. La viande est bouillie avec d'autres ingrédients jusqu'à ce que les légumes et la viande deviennent tendres. Avant de servir, la posta sudada est généralement garnie de coriandre, puis le plat est servi sur du riz blanc.