Pot à tampon Zuurkool

Traditionnellement servi au dîner lors des froides soirées d'hiver aux Pays-Bas, le zuurkoolstamppot est un plat copieux composé d'une combinaison de purée de pommes de terre et de choucroute. Le plat est souvent enrichi par l'ajout de beurre et de morceaux de bacon. Il est généralement servi très chaud et accompagné de saucisses rookworst qui sont placées sur le dessus du stamppot.