Potatis de Hasselback

Les hasselbackspotatis sont des pommes de terre rôties suédoises. Ce plat est préparé de manière unique : les pommes de terre sont coupées en fines tranches à mi-cuisson, ce qui les rend visuellement attrayantes. Diverses garnitures peuvent être ajoutées sur les pommes de terre, comme de la chapelure, du fromage, de la crème aigre, des morceaux de bacon ou du persil. Ce plat a été inventé en 1953 par Leif Elisson, un apprenti cuisinier du restaurant Hasselbacken à Stockholm, d'où son nom. Il est recommandé de servir les hasselbackspotatis avec des plats de viande ou de volaille rôtis.