Poulet à la King

Le poulet à la king (littéralement poulet façon roi) est un plat savoureux composé de viande de poulet coupée en dés, de sauce à la crème, de légumes et de champignons au xérès, servi sur du riz, des nouilles, du pain grillé beurré ou du pain. La recette a été mentionnée pour la première fois dans le New York Times en 1893, mais en ce qui concerne son origine, il existe plusieurs affirmations. Toutes mentionnent la fin des années 1880 comme époque, mais l'inventeur, ainsi que le lieu d'origine sont différents ; allant de New York et Philadelphie aux États-Unis, à Londres, en Grande-Bretagne. Il est intéressant de noter qu'il existe également une version à base de viande de dinde au lieu de poulet.