Poulet à la orange et à la menthe

Le Pollo con naranja y menta est un plat de poulet traditionnel originaire d'Espagne. Le plat est généralement composé d'un mélange de poitrines de poulet, de jus d'orange, de menthe fraîche, de beurre, de sel et de poivre noir. Le poulet est assaisonné de sel et de poivre et sauté au beurre. Le jus d'orange est versé dans la poêle avec la viande et mijoté jusqu'à ce que le poulet soit presque tendre. De la menthe hachée et plus de beurre sont ajoutés dans la poêle afin de terminer le plat et d'épaissir un peu la sauce. Le Pollo con naranja y menta est généralement servi avec des pommes de terre sautées et une salade verte fraîche en accompagnement. Le plat est souvent garni de brins de menthe et de tranches d'orange.