Poulet au cidre

Le poulet au cidre est un plat traditionnel français originaire de la région de Bretagne. Il est composé d'un mélange de poitrines de poulet, d'oignons, de pommes, de beurre, de crème, de muscade et de cidre fort, de préférence de la région. Les oignons et les pommes sont sautés dans du beurre, puis le poulet est doré et mélangé au cidre. Le mélange est mijoté jusqu'à ce que le cidre soit réduit, puis la crème est ajoutée pour que la sauce développe la bonne consistance. Le plat est assaisonné de muscade, de sel et de poivre, et il est servi de manière à ce que le poulet soit recouvert de la sauce veloutée aux pommes et aux oignons. Ce plat facile et délicieux n'est pas particulièrement attrayant visuellement, mais les habitants disent que ce sont les saveurs qui comptent, ce sur quoi nous sommes tous d'accord. Si vous le souhaitez, servez le poulet au cidre avec de la purée de pommes de terre ou des haricots verts à côté.