Poulet chasseur

Le poulet chasseur est un plat traditionnel à base de poulet originaire de France. Le plat est généralement composé d'un mélange de poulet, d'échalotes, de champignons, d'ail, de beurre, de sel, de poivre, d'huile, de farine, de bouillon de poulet, de tomates, de thym, de persil et de vin blanc sec. Les morceaux de poulet sont assaisonnés de sel et de poivre et dorés dans l'huile avant d'être retirés de la poêle. On ajoute du beurre et on fait cuire les oignons dans la même poêle jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ensuite, on ajoute les champignons, le sel et l'ail dans la poêle et on les fait revenir avec les oignons. On met ensuite la farine, le vin blanc, le bouillon, les tomates, le thym et le poulet dans la poêle et on laisse mijoter le plat jusqu'à ce que tout soit tendre et complètement cuit. On ajoute du persil et du poivre noir vers la fin de la cuisson et le plat est alors prêt à être dégusté, idéalement avec de la purée de pommes de terre à côté. Il est recommandé d'accompagner le plat d'un verre de vin rouge corsé.