Poulet de Nassau

Le poulet de Nassau est un plat traditionnel des Bahamas originaire de Nassau. Le plat est généralement composé d'un mélange de morceaux de poulet, de lait évaporé, de crème de soupe aux champignons, de paprika, d'ail, de sel et de persil. Les morceaux de poulet sont étalés dans un plat de cuisson peu profond ou une cocotte et saupoudrés d'ail et de sel. La soupe aux champignons est mélangée au lait évaporé, puis le mélange est versé sur la viande. Le tout est saupoudré de poudre de paprika et de persil haché, puis le plat est cuit au four pendant plus d'une heure.