Poulet frit

Le Schweinebraten est un rôti de porc traditionnel allemand originaire de Bavière. Il est généralement préparé pour le déjeuner du dimanche et se compose de tranches de rôti de porc servi avec une sauce maison, des semmelknödel (boulettes de pain) ou des boulettes de pommes de terre et de la choucroute ou du rotkohl (chou rouge). Lorsqu'elle est correctement préparée, la viande doit être succulente et très tendre. La meilleure partie du porc à utiliser pour ce plat est l'épaule de porc désossée. Avant la préparation, le porc est souvent frotté avec de la moutarde, de la marjolaine ou de l'ail émincé, ce qui lui donne un peu de saveur supplémentaire. Pour une expérience optimale, il est recommandé d'accompagner le plat d'une bière allemande fraîche, de préférence une bière blonde.