Poulet mijoté brun
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Le poulet mijoté brun est un plat jamaïcain épicé composé de morceaux de poulet dorés et mijotés dans une sauce riche à base d'oignons, de poivrons, de ketchup et d'eau. Le plat est traditionnellement servi avec du riz, des petits pois, des bananes plantains mûres frites et des tomates tranchées. Il est recommandé de le garnir d'oignons verts finement hachés.
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