Poulet Mizutaki

Le poulet mizutaki est un plat japonais inspiré de la cuisine chinoise, originaire de Hakata (Fukuoka) pendant l'ère Meiji. Le plat se compose de poulet cuit avec des légumes. Une fois cuits, le poulet et les légumes sont placés dans un bouillon de poulet, puis plongés dans de la sauce ponzu et mangés avec des condiments tels que des poireaux hachés. Une fois la viande et les légumes retirés, le riz peut être cuit dans le bouillon restant pour faire une bouillie savoureuse. Ce plat réconfortant est particulièrement populaire pendant les mois froids d'hiver, lorsqu'il est préparé en commun à table.