Poulet rôti
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Le pollo asado est un plat mexicain authentique composé de poulet grillé mariné, généralement assaisonné de jus d'agrumes et de cumin. Lorsque le poulet est grillé, il est servi en morceaux et traditionnellement accompagné de tortillas chaudes et fraîches et de pico de gallo. Pour de meilleurs résultats, il est recommandé d'utiliser de la poudre d'achiote, qui donne au poulet sa belle couleur dorée.
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