Poussin Silog

Le Chicksilog est un plat traditionnel philippin qui fait partie du groupe des plats de silog. Il se compose de poulet frit, d'œufs au plat et de riz frit. C'est l'une des versions les plus célèbres des plats de silog, et il peut être cuit sur la cuisinière ou dans une marmite instantanée. La viande de poulet est frite, suivie de la friture d'un mélange de riz cuit froid avec de l'ail, de l'huile et des assaisonnements. Les œufs sont frits à la fin, puis le plat est disposé sur une assiette de service et servi au petit-déjeuner avec du café. Le Chicksilog peut être enrichi de nombreux ajouts tels que des piments, des tomates, du maïs et des pois verts.