Poussoir à kartoffel

Les galettes de pommes de terre allemandes sont un incontournable des restaurants, un classique fait maison et un en-cas populaire dans la rue. Elles sont préparées avec une pâte épaisse à base de pommes de terre crues râpées, de farine et d'œufs, et sont généralement façonnées en disques plats et ronds qui sont brièvement poêlés jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Même si elles sont souvent servies en complément de ragoûts, de viandes grillées et de saucisses, les galettes de pommes de terre constituent un excellent en-cas ou un plat principal. Les Kartoffelpuffers sont traditionnellement accompagnés de compote de pommes crémeuse, de confitures de fruits ou de crème aigre.