Pudding au steak et aux rognons

Ce plat britannique classique se compose d'une pâte feuilletée au suif remplie de dés de bœuf, de sauce et de morceaux de rognons de bœuf. Le pudding est traditionnellement cuit à la vapeur pendant longtemps avant d'être servi. Il peut être accompagné de purée de pommes de terre et d'une variété de légumes en accompagnement. La première recette de ce plat traditionnel date de 1861, il a donc sûrement résisté à l'épreuve du temps.