Punch-nep

Le punchnep est un plat traditionnel à base de légumes originaire du Pays de Galles. Ce plat se compose de légumes racines cuits, puis écrasés ensemble et mélangés à du beurre ou de la crème. La combinaison la plus populaire comprend des pommes de terre et des jeunes navets blancs, mais des carottes, des pois et des panais sont également souvent utilisés, soit séparément, soit avec les pommes de terre. Avant de servir, la purée est souvent piquée avec le manche d'une cuillère en bois, et chaque trou est ensuite rempli de crème avant que le punchnep ne soit servi chaud.